|
[以下資料適合在廣州、佛山、深圳、南海、順德、三水、高明等地區(qū)申請食品經(jīng)營許可證]
從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可。食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂。根據(jù)《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品經(jīng)營許可的實施細則（試行）》,食品經(jīng)營管理單位申請食品經(jīng)營許可證，要求如下：
餐飲管理企業(yè)，指承包經(jīng)營單位食堂或者為其他餐飲服務(wù)經(jīng)營者提供委托管理服務(wù)的一種食品經(jīng)營業(yè)態(tài)，不包括餐飲連鎖經(jīng)營企業(yè)總部。
食品經(jīng)營管理，指食品經(jīng)營連鎖企業(yè)總部或者餐飲管理企業(yè)等經(jīng)營者，向其屬下門店提的食品統(tǒng)一配送、運營管理、人員培訓(xùn)等形式的與食品經(jīng)營相關(guān)的管理活動。
食品銷售連鎖企業(yè)總部、餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部和餐飲管理企業(yè)等食品經(jīng)營管理單位應(yīng)當設(shè)置獨立的食品安全管理部門，并相應(yīng)配備至少1名以上專職的食品安全管理員。
食品經(jīng)營管理單位應(yīng)當在申請許可時提交下屬食品經(jīng)營門店或承包管理的單位食堂名單、地址、聯(lián)系方式等備案。
食品經(jīng)營管理單位根據(jù)其經(jīng)營模式，應(yīng)當相應(yīng)具備以下條件：
1、使用信息化手段，建立食品追溯系統(tǒng)。建立食品采購、配送電子管理臺帳，內(nèi)容包括：供貨商信息和產(chǎn)品采購信息；配送點信息（名稱、地址、聯(lián)系方式以及配送食品的品種）等。制作一式兩聯(lián)以上的配送清單，分別由總部、門店留存。配送清單的項目內(nèi)容應(yīng)當符合本細則第三十四條第二款的規(guī)定。
2、配備與配送食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的食品倉庫和設(shè)備設(shè)施。
3、配備一定數(shù)量的密閉運輸工具，且與配送食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的保溫、冷藏（凍）設(shè)備設(shè)施。
4、配備與配送食品品種相適應(yīng)的檢驗室，以快檢為主要手段，重點對統(tǒng)一采購的生鮮食品原料與非預(yù)包裝食品進行檢測，有條件的配置常規(guī)檢驗設(shè)備設(shè)施。
5、設(shè)置相應(yīng)的食品安全培訓(xùn)場所與設(shè)備設(shè)施，為所屬門店管理人員和從業(yè)人員提供食品安全法律法規(guī)、食品安全經(jīng)營管理制度培訓(xùn)。
我們熟悉廣州、深圳、佛山、順德、南海等地食品經(jīng)營許可證申請流程，歡迎來電咨詢。
| 
